扬州，这座拥有千年历史的文化名城，不仅以其秀美的园林和悠久的历史文化著称，更以其独特的特产闻名遐迩。扬州的特产究竟有哪些呢？就让我们一一揭晓。
一、扬州炒饭
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一。其色、香、味、形俱佳，以松、散、滑、嫩著称。选用上等的大米，搭配鲜蛋、虾仁、*肉等食材，炒制过程中火候恰到好处，让人回味无穷。
二、扬州酱菜
扬州酱菜种类繁多，有酱黄瓜、酱萝卜、酱姜等。这些酱菜选用优质的蔬菜，经过独特的腌制工艺，酸辣可口，既可佐餐，又可下饭，是扬州人日常生活中不可或缺的美食。
三、扬州三头菜
扬州三头菜，即三头菜、三头蒜、三头姜。这三样食材在扬州菜中极为常见，具有独特的风味。三头蒜的辣味适中，三头姜的香气浓郁，三头菜则口感爽脆，是扬州菜肴中不可或缺的调味品。
四、扬州酱排骨
扬州酱排骨，选用优质的猪排骨，经过腌制、炖煮等多道工序，使其色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香味浓。这道菜在扬州宴席上常常作为压轴菜品，深受食客喜爱。
五、扬州汤包
扬州汤包，又称扬州小笼包，是扬州的传统小吃。其皮薄馅多，汤汁鲜美，味道独特。吃汤包时，先咬破皮，让汤汁流出，再品尝肉馅，让人回味无穷。
六、扬州漆器
扬州漆器是我国传统的工艺品之一，以其精美的工艺和独特的艺术风格著称。扬州漆器种类繁多，有脱胎漆器、金漆镶嵌、红木雕刻等，具有较高的艺术价值和收藏价值。
七、扬州刺绣
扬州刺绣，是我国著名的传统手工艺品之一，以其精细的工艺和丰富的图案著称。扬州刺绣品种繁多，有苏绣、扬州刺绣、湘绣等，是扬州文化的瑰宝。
八、扬州竹编
扬州竹编，是扬州的传统手工艺品，以竹子为原料，经过劈、削、编织等工序，制作成各种生活用品和装饰品。扬州竹编工艺精湛，造型美观，具有较高的实用价值和观赏价值。
九、扬州糕点
扬州糕点种类繁多，有扬州月饼、扬州绿豆糕、扬州八宝饭等。这些糕点选用优质原料，制作工艺独特，口感细腻，是扬州的传统美食。
十、扬州茶叶
扬州茶叶，以碧螺春、龙井、毛尖等品种为主，具有独特的口感和品质。扬州茶叶历史悠久，品质优良，是茶艺爱好者的首选。
扬州的特产丰富多样，既有美食，又有工艺品，每一项都蕴含着深厚的文化底蕴。无论是品尝美食，还是欣赏工艺品，都能让人感受到扬州这座城市的独特魅力。
